clevere Desserts
Entschärfte Kalorienbomben

In der Sendung „service:tr€nds“ kommen jeden Mittwoch um 19 Uhr Produkte und Dienstleistungen auf den Prüfstand. Alle Tests sind objektiv und unabhängig von wirtschaftlichen Interessen. Sowohl der Testsieger als auch die Verlierer werden genannt. Damit ermöglicht „service:tr€nds“ eine absolut zuverlässige Orientierung auf dem Lebensmittelmarkt.

„clevere Desserts – Entschärfte Kalorienbomben“ ist das dritte Begleitbuch zu der erfolgreichen Sendereihe. Getestet wurden unter anderem Vanilleeis, Schokodesserts mit Sahne, Tortenböden und Sprühsahne. Dazu gibt es viele leckere Desserts von Sternekoch Michael Beck. In seinen Rezepten kommt die Gesundheit nicht zu kurz: Butter und Margarine ersetzt er z. B. durch gesundes Rapsöl, weißen Zucker durch Fruchtzucker, und beim Mehl verwendet er einfach den richtigen Typ. Auch alle, die eine Milcheiweiß- oder Laktoseunverträglichkeit haben, müssen auf Kuchen und Nachspeisen nicht verzichten. Gesundheitstipps von Professor Hademar Bankhofer und Sven-David Müller helfen außerdem, Lebensmittel besser einzuschätzen und sich gesund zu ernähren.

Aus dem Inhalt

• Desserts: Schlemmen muss keine Sünde sein
• Eis: Heißkalte Versuchung
• Pudding, Cremes & Co.: Alles was wackelt
• Früchte: Bunte Vielfalt
• Erdbeeren: Rote Powerfrüchtchen
• Sahne: Das hat Schlag!
• Saucen: Zum Verzieren und Verfeinern
• Kuchen: Aufgetischt zur Kaffeetafel
• Torten: Traumhafte Kreationen
• Schokolade: Leckeres aus Kakao
• Nüsse: Harte Schale, zarter Kern
• Plätzchen & Co.: Es weihnachtet sehr
• Deko-Ideen: Der letzte Schliff fürs gelungene Dessert
• SOS: Clevere Pannenhilfen für die Küche

Die Autoren
Petra Theisen begann ihre Laufbahn beim Hessischen Rundfunk vor 14 Jahren als Redakteurin und Moderatorin. Sie ist Sendungsleiterin und Moderatorin von „service:tr€nds, das clever-TV“.
Sven-David Müller, Fit for Fun-Ernährungsexperte und Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist regelmäßiger Gast in Hörfunk und Fernsehen. Er ist Schriftleiter der führenden ernährungsmedizinischen Zeitschrift „Ernährung und Medizin“. Der Diätassistent und Diabetesberater ist Geschäftsführer bei der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V.