Die richtigen Lebensmittel helfen, Krankheiten vorzubeugen und zu heilen. Sie steuern unsere Lebensenergie und beeinflussen unser Aussehen – die falschen Lebensmittel können geradezu eine Gefährdung für die Gesundheit darstellen.
Sven-David Müller hat Nährwerttabellen gecheckt, mit Experten gesprochen und wissenschaftliche Veröffentlichungen durchforstet. Das Ergebnis: die Liste der gesündesten und gefährlichsten Lebensmittel.
Doch nicht jedes Lebensmittel ist für alle Konsumenten gleichermaßen gut oder schlecht. Kostprobe gefällig? Grüne Bohnen beispielsweise sind gesunde Lebensmittel, aber in roher Form giftig. Milch gehört zu den vollwertigsten Lebensmitteln überhaupt, aber rund 10 Millionen Menschen in Deutschland leiden unter einer Milchzuckerunverträglichkeit, und für diese Menschen bedeutet Milchkonsum Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall. Die grünen Stellen in Kartoffeln und Tomaten sind giftig. Muskatnüsse haben einen halluzinierenden Effekt und Eier sind das vollwertigste Lebensmittel überhaupt.
Aus dem Inhalt
- Grundlagen der Ernährung
- Die 50 besten Lebensmittel
- Die 50 gefährlichsten Lebensmittel
- Krank durch gesunde Ernährungsweise
- Auf pflanzliche Lebensmittel können ungesund sein
- Gesunde Ernährung bedeutet für jeden Menschen etwas anderes
Der Autor
Diätassistent Sven-David Müller, Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist Träger des Bundesverdienstkreuzes. Er erhielt diese Auszeichnung für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung und des Diabetes mellitus. Er ist regelmäßig Gast in Hörfunk und Fernsehen und Moderator der Fernsehsendung GesundZeit.
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