Morbus Crohn und Colitis ulcerosa gehören zu den chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen. Die Diagnose „Morbus Crohn“ oder „Colitis ulcerosa“ bedeutet einen tiefen Einschnitt. Betroffene müssen sich darauf einrichten, mit einer chronischen Erkrankung zu leben. Die richtige Ernährung sorgt für eine Entlastung einzelner Verdauungsorgane oder des gesamten Stoffwechsel-geschehens. Beschwerden wie Durchfall, Völlegefühl, Schmerzen, Druck, Übelkeit, werden so gemildert.
Der Ernährungsratgeber Morbus Crohn/Colitis ulcerosa informiert ausführlich über die Krankheit und die Behandlungsmöglichkeiten. Viele praktische Tipps helfen die Ernährung umzustellen und regen zum kreativen Kochen an.
Die reizarmen, gut verdaulichen Rezepte reichen vom Frühstück über delikate Hauptgerichte bis zu leckeren Desserts. Pro Portion ist neben den üblichen Nährstoffen der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Zink und Ballaststoffe angegeben. Alle Rezepte sind von Experten entwickelt und entsprechen den aktuellen Ernährungsrichtlinien.
Aus dem Inhalt:
- Morbus Crohn/Colitis ulcerosa: medizinisch fundierte und verständliche Informationen
- Richtig essen und trinken bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa
- Praktische Tipps für das tägliche Leben
- Über 60 Pikante und süße Rezepte von Frühstück bis zum Abendessen
- Mit Angaben pro Portion: Nährstoffe, Omega-3-Fettsäuren, Zink und Ballaststoffe
Die Autoren
Diätassistent Sven-David Müller, Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, wurde für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung und Diabetes mellitus mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet. Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer zertifizierten diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Zusammen mit Sven-David Müller hat sie bereits mehrere Ernährungsratgeber veröffentlicht.
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