Auch als Diabetiker kann man das Essen genießen! Diätprodukte aus dem Reformhaus oder vom Bäcker sind oft teuer und schmecken nicht richtig gut. Dieser Ratgeber stellt viele leckere Gerichte vor, mit denen man sich selbst und seine Gäste verwöhnen kann.
Das Buch informiert ausführlich über die Krankheit Diabetes und erläutert die Behandlungsmöglichkeiten. Viele praktische Tipps helfen die Ernährung umzustellen. Die herzhaften und süßen Rezeptideen regen zum kreativen Kochen an.
Pro Portion sind die BE- und Nährstoffwerte genau angegeben. Alle Rezepte wurden von Experten entwickelt und entsprechen den aktuellen Ernährungsrichtlinien für Diabetiker.
Aus dem Inhalt
- Volkskrankheit Diabetes mellitus
- Richtig essen und trinken bei Diabetes mellitus
- 30 Tipps für das tägliche Leben
- Musterpläne
- Über 50 Rezepte
- Kernig-frische Frühstücke
- Kräftige Suppen und Soßen
- Knackige Salate und Brotbeläge
- Vegetarische Hauptgerichte und Beilagen
- Herzhafte Fleisch- und Fischgerichte
- Süßes Gebäck, Desserts und alkoholfreie Drinks
Die Autoren
Sven-David Müller-Nothmann, Diätassistent, Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist Träger des Bundesverdienstkreuzes. Er erhielt diese Auszeichnung für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung und des Diabetes mellitus.
Christiane Weißenberger, Diätassistentin, hat sich auf die Beratung von Diabetikern und Menschen, die unter Stoffwechselstörungen leiden spezialisiert. Sie führt Adipositasschulungen und Lehrküchenveranstaltungen durch.
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