Ernährungsratgeber Rheuma

Als Rheumatiker lecker essen? Das muss kein Widerspruch sein! Dieser Ernährungsratgeber informiert ausführlich über die Krankheit Rheuma und erläutert die Behandlungsmöglichkeiten: Er fasst die wichtigsten Informationen zur modernen Rheumatherapie zusammen. Lecker essen und dadurch die Entzündungen im Körper reduzieren – unter diesem Leitsatz steht das Kochbuch.

Das Buch enthält rund 80 in der Praxis erprobte Rezepte, die sicher gelingen – vom Schlemmerfrühstück über Nudeln und Gratins bis hin zu Dessertträumen wie der Aprikosen-Quark-Torte. Viele praktische Tipps helfen die Ernährung umzustellen. Die abwechslungsreichen und leckeren Rezepte kann man nach eigenen Vorlieben frei kombinieren. Mit leicht verständlichen Musterplänen lassen sich die Mahlzeiten für den ganzen Tag planen. Alle Rezepte wurden von Experten entwickelt. Sie enthalten Angaben zu Kilokalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballatstoffen und Broteinheiten.

Dieser Ratgeber macht das Essen wieder zum Genuss – ohne Gelenkschmerzen!

Aus dem Inhalt

Einführung
Tagesplan für Rheumatiker
Frühstücksträume: Schlemmerfrühstück, Grapefruit-Orangen-Müsli, Vitales Obstfrühstück, Harzer Frühstück, Sesambrötchen, …
Herzhafte Mittagessen: Möhrensuppe, Gratinierter Wirsing, Schellfisch auf Ingwergemüse, Thunfischnudeln, Gebratenes Rindfleisch „Hong Kong“, Schlemmermenü, …
Leichte Abendessen & Salate: Gurkensalat mit Dill, Kräuterbrötchen, Rucolasalat mit heißem Dressing, Käsesuppe mit Broccolieeinlage, Fischfrikadellen, …
Süße Zwischenmahlzeiten & Desserts: Orangen-Reisbrei mit Mandelkrokant, Apfeltaschen, Mandarineneis, Quark mit beschwipsten Früchten, und und und …

Die Autoren
Sven-David Müller-Nothmann, Diätassistent, ist Autor zahlreicher Ernährungsratgeber und Träger des Bundesverdienstkreuzes. Er erhielt diese Auszeichnung für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung und des Diabetes mellitus. Der Ernährungsexperte ist regelmäßig Gast in Hörfunk und Fernsehen.

Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer zertifizierten diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Sie ist spezialisiert auf die Beratung von Diabetikern und Menschen, die unter Stoffwechselstörungen leiden.